近日，《细胞》杂志发表的最新研究揭示了间歇性禁食对人体的潜在负面影响。研究发现，虽然短期禁食在某些方面可能带来健康益处，但并不是所有组织和细胞都能从中受益。具体而言，研究聚焦于禁食对毛发生长和毛囊干细胞的影响，结果令科学家们颇感意外。
为深入探究这一现象，浙江西湖大学的再生生物学家张兵及其团队进行了一系列实验。研究人员首先对小鼠进行了两种不同的间歇性禁食方案：限时饮食和隔日禁食。实验结果显示，经过三个月的研究，禁食组老鼠的毛发再生明显少于对照组。进一步的分子水平研究发现，这种现象源于毛囊干细胞的应激反应和死亡。
更为重要的是，研究团队还将实验扩展到人类。他们随机选取49人，分为禁食组和对照组，发现禁食组的毛发生长速度比对照组慢18%。研究人员还发现，禁食会触发肾上腺、皮肤脂肪细胞间的特殊交流机制，导致脂肪酸释放并干扰干细胞新陈代谢。值得注意的是，在禁食前后使用抗氧化剂霜可以在一定程度上缓解这种影响，为未来进一步研究提供了新思路。
参考文献
